अमिना मुस्तफा से सीखें परफेक्ट चाय बनाना: दूध पहले या चीनी? 90% लोग गलत बनाते हैं!

Tahalka India September 07, 2025

सुबह की पहली किरण के साथ नींद खुलते ही अक्सर तलब होती है – एक कप गरमा-गरम चाय। यह सिर्फ पेय नहीं, बल्कि भारतीय जीवनशैली और रोज़मर्रा की ताजगी का अहम हिस्सा बन चुकी है। दिमाग को तरोताजा करने से लेकर थकान दूर करने तक, चाय हर मोड़ पर हमें ऊर्जा देती है।

चाहे ऑफिस की भागदौड़ हो या दोस्तों के साथ गपशप का समय, चाय हर मौके को खास बनाती है। भारत में यह केवल ड्रिंक नहीं, बल्कि इमोशनल कनेक्शन भी है। बहुत से लोग दिन की शुरुआत चाय के बिना ही नहीं करते और कुछ तो रात को सोने से पहले भी इसे पीना नहीं भूलते।

लेकिन क्या आप जानते हैं कि चाय का स्वाद इस बात पर निर्भर करता है कि आप इसे कैसे बनाते हैं? चाय पत्ती, दूध और चीनी डालने का सही क्रम इसे स्वादिष्ट, गाढ़ा और रंगीन बनाता है।

अच्छी चाय क्यों है खास?

बहुत लोग सोचते हैं कि चाय बनाना आसान है – बस पानी, दूध, पत्ती और चीनी डाल दो और तैयार।

लेकिन वास्तव में, चाय बनाना एक कला है।

सही क्रम और सही तरीके से बनाई गई चाय का स्वाद, रंग और खुशबू कई गुना बढ़ जाता है। गलत तरीके से बनी चाय न केवल स्वाद में फीकी होती है बल्कि पेट और स्वास्थ्य पर भी असर डाल सकती है।

अमिना मुस्तफा के स्टेप्स – परफेक्ट चाय बनाने का तरीका

स्टेप 1: पानी और चाय पत्ती – स्वाद की नींव

सबसे पहले पैन में पानी डालकर उबालें।

पानी उबलने के बाद उसमें चाय पत्ती डालें।

धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबालें।

चाहें तो अदरक, इलायची या दालचीनी भी डाल सकते हैं।

> 💡 टिप: ज्यादा देर उबालने से चाय कड़वी हो सकती है।

स्टेप 2: चीनी – मिठास का सही समय

पानी और पत्ती अच्छे से उबल जाएं, तब चीनी डालें।

अच्छी तरह घुलने दें ताकि मिठास बैलेंस्ड हो।

> 💡 आम गलती: लोग दूध डालने के बाद चीनी मिलाते हैं, जिससे स्वाद प्रभावित होता है।

स्टेप 3: दूध – गाढ़ा और परफेक्ट रंग